Переключиться на мобильную версию

Тушеный кролик в сметане с морковью

Рецепт тушеной крольчатины с морковью и ароматным сметанным соусом.
Ингредиенты
  • крольчатина 1 кг
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • сметана 300 г
  • перец розовый горошком 10 шт.
  • оливковое масло 40 мл
  • соль 2 ч.л.
  • майоран 2 ч.л.
  • рис для подачи
  • вода или бульон 250 мл
90 мин 4 порции
Тушеный кролик в сметанном соусе
Тушеный кролик в сметанном соусе / foodclub.ru

1. Тушку кролика разрубить на порционные куски. Можно сразу удалить кости и использовать только филе.

2. На сильном огне разогреть масло и обжарить куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложить их в  кастрюлю с толстыми стенками.

3. На той же сковороде слегка обжарить нарезанный лук.

Читай также: Как приготовить кролика: ТОП-5 рецептов

4. Морковь натереть на крупной терке.

5. Мясо посолить, сверху выложить лук и горошины розового перца.

6. На лук выложить морковь, затем сметану. Налить 250 мл воды или бульона, добавить майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставить на небольшой огонь, накрыв крышкой.

7. Тушить 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверить на соль.

8. Пока тушится кролик, отварить в подсоленной воде рис для гарнира. Подавать, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.

Читай также: Филе кролика в томатно-сливочном соусе

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь