Переключиться на мобильную версию

Картофельные зразы с мясным фаршем

Готовим картофельные зразы с начинкой из мяса, яиц и зелени.
Ингредиенты
  • картофель 1 кг
  • яйца 2 шт.
  • мука 3-4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • Для начинки:
  • мясо 450 г
  • яйца 2 шт.
  • мясной бульон 3 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • зелень петрушки несколько веточек
  • соль, перец по вкусу
  • подсолечное масло для жарки
60 мин 6 порции
Картофельные зразы с мясом и яйцом
Картофельные зразы с мясом и яйцом / Shutterstock.com

1. Отварить картофель в мундирах, яйца сварить вкрутую. Мясо отварить в подсоленной воде.

2. Мясо остудить пропустить через мясорубку.

3. Лук мелко нарезать и поджарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.

4. Яйца нарезать мелкими кубиками.

Читай также: Как приготовить куриные зразы с грибами

5. Зелень петрушки помыть и мелко порубить.

6. Перемешать мясо, жареный лук, яйца и петрушку. Посолить и поперчить. Добавить примерно мясной бульон.

7. Отваренный картофель почистить и пюрировать. Добавить к картофелю яйца, соль, перец, муку и хорошо перемешать.

8. Чтобы приготовить зразы, из небольших кусков картофельного теста формировать лепешки толщиной не больше 1 см. В центр каждой лепешки выложить начинку. Края лепешки свернуть к середине, слепить и придать требуемую форму. Обвалять зразы в муке.

Читай также: Как приготовить зразы из индейки с оливками

9. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить зразы по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать со сметаной.

Читай также на I.UA: Пироженое "Картошка"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь