Картофельный суп-пюре
Рецепт зимнего картофельного супа с беконом и сыром
kaboompics.com
Картофель почистить, запечь или отварить до мягкости.
В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко, помешивая, и варить до загустения (около 10 минут).
Читай также: Картофельный суп с копченой семгой
Добавить картофель и нарезанный зеленый лук. Довести до кипения, постоянно помешивая.
Уменьшить огонь и готовить около 10 минут. Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, добавить бекон, сметану, сыр и перемешать, чтобы сыр расплавился. Посолить и поперчить по вкусу.
Разлить по тарелкам и подать к столу.
Читай также: Картофельный суп с ленивыми пельменями
