Переключиться на мобильную версию

Жаркое из двух видов мяса с овощами

Рецепт жаркого из телятины и курицы с овощами и сливочно-грибным соусом.
Ингредиенты
  • филе телятины 350 г
  • филе курицы 200 г
  • картофель 2-3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • сушеные белые грибы 1 горсть
  • маринованные огурцы 150 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • сливки или сметана 200 г
  • растительное масло 4 ст.л.
  • сухие травы (орегано, тимьян) 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • молотый перец 1/4 ч.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • петрушка несколько веточек
60 мин 6 порции
Жаркое с овощами и грибами
Жаркое с овощами и грибами / Shutterstock.com

Сушеные белые грибы замочить на час в холодной воде. Затем жидкость слить, добавить свежую воду проварить грибы с лавровым листом до готовности. Перелить в отдельную емкость грибной бульон.

Читай также: Тушеное мясо: Особенности приготовления

Грибы остудить, и вместе с петрушкой измельчить с помощью блендера. Добавить сливки и посолить. 

Разогреть сковороду с растительным маслом.  Добавить порезанное кубиками мясо. Приправить молотым перцем, пряными травами и солью.

Читай также: Соус из сушеных белых грибов

Нарезать луковицу полукольцами, картофель, морковь и огурцы – кубиками, и добавить к мясу. Влить полстакана грибного бульона и протушить 5-7 минут. Добавить сливочный соус. Хорошо перемешать и протушить несколько минут.  Жаркое можно довести до готовности на плите, а можно переложить в горшочек, накрыть крышкой и тушить при температуре 180 С 20-25 минут.

Читай также: Лазанья с грибами и томатным соусом

Читай также на I.UA: Кефирный перекус

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь