Сушеные белые грибы замочить на час в холодной воде. Затем жидкость слить, добавить свежую воду проварить грибы с лавровым листом до готовности. Перелить в отдельную емкость грибной бульон.

Читай также: Тушеное мясо: Особенности приготовления

Грибы остудить, и вместе с петрушкой измельчить с помощью блендера. Добавить сливки и посолить. 

Разогреть сковороду с растительным маслом.  Добавить порезанное кубиками мясо. Приправить молотым перцем, пряными травами и солью.

Читай также: Соус из сушеных белых грибов

Нарезать луковицу полукольцами, картофель, морковь и огурцы – кубиками, и добавить к мясу. Влить полстакана грибного бульона и протушить 5-7 минут. Добавить сливочный соус. Хорошо перемешать и протушить несколько минут.  Жаркое можно довести до готовности на плите, а можно переложить в горшочек, накрыть крышкой и тушить при температуре 180 С 20-25 минут.

Читай также: Лазанья с грибами и томатным соусом

Читайте Ivona.ua в Google News