1. Грибы замачиваю на 2-3 минуты, после чего хорошо промываю.
2. Отделяю шапки от ножек, откладываю.
3. Ножки нарезаю очень мелкими кубиками.
4. Лук чищу, мою, нарезаю мелкими кубиками.
5. В неглубокой сковороде нагреваю 1-2 ложки масла, выкладываю туда лук и обжариваю на сильном огне до золотистого цвета.
6. Добавляю ножки грибов и жарю на среднем огне до румянца.
7. В конце солю, добавляю специи по вкусу, перемешиваю и перекладываю в миску.
8. Сыр натираю на мелкой терке.
9. Хлеб нарежу кубиками и сбрызгиваю ложкой масла.
10. На слегка смазанный маслом противень выкладываю шапки шампиньонов.
11. Раскладываю в них фарш из ножек с луком. Между шапками высыпаю хлебные кубики.
12. Разогреваю духовку до 180°С и запекаю в ней грибы на протяжении 12-15 минут.
13. Вынимаю, преподаю на блюдо, притрушиваю каждую шапку тертым сыром и сразу подаю на стол вместе с мини-гренками.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News