Переключиться на мобильную версию

Пельмени с индейкой

Если входишь в ряды поклонников пельменей, предлагаем тебе попробовать приготовить их с фаршем из индюшиного мяса — такие пельмени имеют особенно нежную консистенцию и тонкий вкус.
Ингредиенты
  • мука 335 г
  • яйцо 1 шт.
  • филе индейки 420 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • холодная вода
30 мин 6 порции
Подавай пельмени со сметаной
Подавай пельмени со сметаной / Shuttertstock.com

Пропускаем филе индейки и лук через мясорубку. Солим и перчим фарш. 

Разбиваем в миску яйцо, солим. Добавляем муку и вливаем холодную воду. Воды нужно столько, чтобы получилось крутое тесто. Оставляем его на 15-20 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Читай также: Пельмени в горшочках: ТОП-5 рецептов

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем из теста кружки диаметром около 7 см. Выкладываем на середину кружка начинку. Закрываем начинку тестом, сложив пельмень пополам. Защипываем края. Соединяем кончики пельменя вместе.

Отвариваем пельмени в кипящей подсоленой воде до готовности

Блюдо готово!

Тонкости приготовления пельменей

- Во время приготовления теста в муку нужно добавлять только холодную воду.

Читай также: Суп с домашними пельменями

- Если края теста при защипывании плохо соединяются, значит, ты положила много начинки. Растяни слегка тесто и снова защипни края.

- Когда пельмени всплывут на поверхность воды, значит, они готовы.

- После варки вода с пельменей сливается.

Читай также: Готовим настоящие сибирские пельмени

Читай также на I.UA: Голубцы вегетарианские

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь