Переключиться на мобильную версию

Новогодние рецепты: Фаршированная рыба

Рецепт приготовления фаршированной щуки на Новый год.
Ингредиенты
  • щука 1 кг
  • молоко 200 мл
  • хлеб 150 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • нарезанная зелень 2 ст.л.
  • растительное масло по вкусу
  • майонез для украшения
  • клюква для украшения
  • маслины для украшения
  • репчатый лук для украшения
90 мин 6 порции

Фаршированная щука по-еврейски
Фаршированная щука по-еврейски
Shutterstock.com

Хлеб замочить в молоке, зелень мелко порубить. 

Щуку помыть и почистить, не разрезая. Плавники сохранить. Отделить голову рыбы и удалить жабры.

Сделать круговые надрезы на тушке, аккуратно отделяя шкуру от мяса. 

Читай также: Фаршированная рыба от Даши Малаховой

Пропустить через мясорубку мясо, хлеб и репчатый лук, добавить нарезанную зелень, соль и перец. Добавить яйцо и хорошо перемешать. Полученной массой осторожно наполнить шкурку. 

Выложить рыбу на смазанную растительным маслом фольгу, приложить голову. Смазать рыбу сливочным или растительным маслом.  Фольгу завернуть.

Читай также: Как приготовить фаршированную щуку

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Готовую рыбу полностью остудить, снять фольгу. 

Подавать фаршированную щуку холодной, украсив сеточкой из майонеза, маслинами, ягодами клюквы и короной из лука.

Совет: Чтобы сделать корону из лука, нужно разрезать луковицу на 2 части, извлечь один пласт и ножницами сделать на нем зигзагообразный надрез. 

Читай также: Как приготовить щуку в горчице

Читай также на I.UA: Гамбургер домашний

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь