Переключиться на мобильную версию

Новогодние рецепты: Мясной холодец ассорти

Холодец – это вкусное и красивое блюдо, которое обычно готовят по праздникам. Наступающий Новый год будет как раз кстати.
Ингредиенты
  • говяжья голень 1 шт.
  • куриное мясо 500 г
  • свинина 500 г
  • говядина 500 г
  • зелень укропа и петрушки по 3-4 веточки
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 3-4 дольки
  • черный перец горошком 5 шт.
  • соль по вкусу

Холодец из трех видов мяса
Холодец из трех видов мяса
Shutterstock.com

Говяжью голень положить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение  5 часов, периодически снимая пену.

Добавить три вида мяса, варить еще полтора часа.

Читай также: Секреты вкусного холодца

Морковь и лук помыть, очистить и крупно нарезать. Добавить в бульон овощи, перевязанный ниткой пучок зелени, лавровый лист и перец горошком, варить еще 30 минут. Посолить. Бульон процедить.

Читай также: ТОП-5 рецептов холодца

Мясо снять с костей и нарезать маленькими кусочками. Чеснок очистить, раздавить, добавить к мясу. Разложить мясо по формочкам. Влить столько бульона, чтобы он покрывал мясо на 2 пальца. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник застывать.

Читай также: Холодец из курицы

Читай также на I.UA: Мексиканское печенье

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь