Переключиться на мобильную версию

Пикантные рулетики из говядины

Готовим тушеные рулеты из говядины с начинкой из лука и маринованных огурцов.
Ингредиенты
  • ломти говядины по 200 г 4 шт.
  • горчица 1 ст.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • большой маринованный огурец 1 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • свежая зелень 1 пучок
  • красное вино или бульон 125 мл
  • сметана 2 ст.л.
Рулетики из говядины с луковой начинкой
Рулетики из говядины с луковой начинкой / Shutterstock.com

Ломтики говядины помыть, обсушить и слегка отбить.

Затем обмазать горчицей, посыпать солью и молотым перцем. Маринованный огурец разрезать вдоль пополам. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Читай также: Мясной рулет с белыми грибами

Выложить кусочки лука и огурца на мясо, закатать, начиная с узкой стороны и скрепить зубочистками или кулинарной нитью. 

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета. Влить немного горячей воды и тушить рулеты полчаса.

Читай также: Мясные рулетики с черносливом

Один пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) помыть и мелко нарезать, добавить к мясным рулетам и тушить около часа. По мере испарения жидкости вливать красное вино или мясной бульон. 

Вынуть из рулетов зубочистки или удалить кулинарную нить, добавить сметану. Немного прогреть, посолить и приправить по вкусу. 

Подавать мясные рулеты с картофельным пюре или овощным салатом.

Читай также: Рулет из свинины с клюквой

Читай также на I.UA: "лебединое озеро"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь