Хурму разрезать на 4 части, удалить косточки. Подогреть молоко, когда пойдет пар, добавить поломанный на кусочки шоколад. Помешивая, растопить его, но не доводить до кипения.

Читай также: Тыквенное суфле

В формочки для суфле выложить по 4 кусочка хурмы. Отделить белки от желтков, желтки добавить в шоколад. Белки взбить в крепкую пену. Шоколад с желтками взбить венчиком, постепенно добавляя муку. Всыпать разрыхлитель, перемешать и аккуратно добавить взбитый белок. Перемешать смесь венчиком и разлить по формочкам с хурмой.

Читай также: Ванильное суфле

Выпекать шоколадное суфле при температуре 210° 15-20 минут. Готовое суфле украсить сахарной пудрой.

Читай также: Что приготовить из хурмы?

Читайте Ivona.ua в Google News