Переключиться на мобильную версию

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом

Самой удачной начинкой, которая отлично сочетается со вкусом болгарского перца, является мясной фарш и рис.
Ингредиенты
  • болгарский перец 12 шт.
  • рис 150 г
  • мясной фарш 350 г
  • сливки 10% 1 л
  • лук 1 шт.
  • укроп и петрушка по вкусу
  • томатная паста 2 ст.л.
  • зеленый лук 1 пучок
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль и молотый перец по вкусу
  • Для соуса:
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2-3 дольки
  • укроп 3-4 веточки
  • растительное масло 1-2 ст.л.
Фаршированный болгарский перец
Фаршированный болгарский перец / tranquiltherapeuticsolutions.com

Моем сладкий перец, срезаем верхушки, удаляем сердцевину. Рис  промываем и варим в кипящей подсоленной воде до полуготовности, примерно 7 минут. Затем рис откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Репчатый лук очищаем и измельчаем.

Читай также: Баклажаны, фаршированные овощами

Зелень промываем и мелко нарезаем. Лук обжариваем 3 минуты в растительном масле до появления золотистого цвета. добавляем зелень и жарим еще около минуты. Смешиваем рис, лук и фарш, солим и перчим. Фаршируем перцы начинкой и накрываем сверху отложенными верхушками.

Читай также: Закуска из болгарского перца с сыром

Для приготовления соуса очищаем лук, чеснок, промываем зелень и мелко нарезаем их. Обжариваем лук с чесноком на растительном масле около 2 минут, и добавляем томатной пасты, вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Готовим соус на медленном огне примерно 7 минут, перемешиваем и снимаем с огня. Перцы помещаем в широкую кастрюлю, заливаем соусом и готовим на среднем огне около 40 минут под крышкой. 

Читай также: Фаршированные кабачки: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: КАНАПЕ .Осетрина заливная

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь