Переключиться на мобильную версию

Баклажаны, запеченные с сыром

Запеченные баклажаны можно подавать в качестве гарнира, основного блюда и вегетарианской закуски.
Ингредиенты
  • большие баклажаны 2 шт.
  • твердый сыр 200 г
  • пармезан 150 г
  • яйца 4 шт.
  • растительное масло 4 ст.л.
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • молоко 500 мл
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
Запеченные баклажаны с яйцом и сыром
Запеченные баклажаны с яйцом и сыром / depositphotos.com

Баклажаны нарезать кружочками, вымочить в соляном растворе и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Читай также: Запеченные баклажаны: ТОП-5 рецептов

Приготовить соус. Растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо прогреть и влить тонкой струйкой горячее молоко. Довести до кипения и готовить, пока соус не загустеет. Немного остудить, добавить тертый сыр и взбитые вилкой яйца, хорошо размешать.

Читай также: Бешамель: Секреты французского соуса

В форму для запекания выложить слой баклажанов, залить соусом. Выложить еще один слой баклажанов, сверху полить соусом. Если баклажаны остались, сделать третий слой.

Читай также: Баклажанная икра

Запекать в духовке около 20 минут до золотистого цвета. Посыпать блюдо тертым сыром и подавать.

Читай также: Баклажаны помогают похудеть

Читай также на I.UA: Луковый пирог

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь