Переключиться на мобильную версию

Томатный суп с чесночными гренками

Готовим летний суп-пюре из помидоров и сладкого перца с хрустящими гренками.
Ингредиенты
  • спелые помидоры 500 г
  • сладкий красный перец 1 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 2-3 дольки
  • сливочное масло 50 г
  • базилик несколько веточек
  • натуральный йогурт 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • хлеб 4 ломтика
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре / rina-homechef.com

В глубоком сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нем мелко порезанный лук до золотистого цвета.

Читай также: Гаспачо: Холодный томатный суп из Испании

Помидоры порезать кубиками, сладкий перец произвольно измельчить. Добавить овощи к луку, приправить солью и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут, периодически помешивая.

Читай также: Крутоны: Хрустящие французские гренки

После того, как томаты превратятся в однородную массу, а перец станет мягким, добавить чеснок и базилик, оставив несколько листиков для украшения. С помощью погружного блендара пюрировать массу и вернуть на огонь. Продолжать варить без крышки на среднем огне до выкипания лишней жидкости. Время готовки зависит от желаемой консистенции.

Читай также: Чем перетереть суп-пюре?

Ломтики хлеба поджарить в тостере или на гриле, натереть свежим чесноком.

Суп разлить по тарелкам, добавить йогурт или сметану, украсить листиками базилика и подать с гренками.

Читай также: Приготовление и хранение томатной пасты

Читай также на I.UA: Вишневый торт

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь