Запеченная свинина с чесноком и маслинами
При запекании нежирное мясо вырезки пропитывается ароматами начинки и ветчины и остается сочным и мягким
foodclub.ru
Маслины, очищенный чеснок и масло сложить в блендер. Взбить до получения однородной массы.
Читай также: Пармская ветчина: Деликатес из Италии
Свиную вырезку надрезать вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделать надрезы. Наполнить образовавшуюся полость начинкой.
Читай также: ТОП-5 рецептов блюд с беконом
Обернуть мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дать постоять в теплой духовке еще 10 минут. Нарезать мясо ломтиками толщиной 1,5-2 см и подавать.
Читай также: Фаршированная грибами свинина с горчичным соусом
