Переключиться на мобильную версию

Летний салат из яиц и шпината с гренками

Взяв этот простой и вкусный салат за основу, можно бесконечно экспериментировать, меняя и добавляя ингредиенты по своему вкусу.
Ингредиенты
  • Для салата:
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • очищенный чеснок 1 долька
  • нарезанные ломтики бекона 8 шт.
  • кусочки багета 125 г
  • яйца 4 шт.
  • зеленая стручковая фасоль 200 г
  • измельченный голубой сыр 140 г
  • листья молодого шпината 200 г
  • соль по вкусу
  • Для заправки:
  • дижонская горчица 2 ч.л.
  • красный винный уксус 2 ст.л.
  • оливковое масло 6 ст.л.
  • вода 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
Салат из зеленых овощей с яйцами, гренками и беконом
Салат из зеленых овощей с яйцами, гренками и беконом / bbcgoodfood.com

Для заправки взбить горчицу и уксус, влить 1 ст.л. воды, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло, хорошо перемешать.

Читай также: Заправки для овощных салатов: ТОП-4 универсальных рецептов

Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить чеснок и бекон. Готовить на слабом огне, пока бекон не начнет шипеть, затем добавить кусочки хлеба и жарить еще 15 минут, по необходимости добавляя оливковое масло. Хлеб и бекон должны стать хрустящими. Затем удалить чеснок и отставить сковороду в сторону.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд с беконом

Пока готовится бекон, отварить яйца в течение 8 минут, остудить и очистить. Бланшировать зеленую фасоль: готовить ее в подсоленной кипящей воде 5 минут, затем слить жидкость и окатить фасоль ледяной водой.

Читай также: Как бланшировать овощи

Перемешать все ингредиенты, кроме яиц и соуса, в большой миске. Сбрызнуть заправкой и аккуратно перемешать.Выложить салат на порционные тарелки, украсить разрезанными на половинки яйцами. Яичные желтки посыпать перцем и солью.

Читай также: Блюда из шпината: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: Семга запеченая в фольге

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь