Переключиться на мобильную версию

Свинина с овощами и ананасами

Готовим традиционное блюдо китайской кухни: жареную в воке свинину с овощами и ананасами.
Ингредиенты
  • свиная вырезка 200 г
  • консервированные ананасы 200 г
  • тертый имбирь 1 ч.л.
  • чеснок 1 долька
  • белая часть лука-порея 2 см
  • сельдерей 1/2 стебля
  • морковь 1/2 шт.
  • сладкий перец 1/2 шт.
  • семена кунжута 1 ч.л.
  • Для маринада:
  • ананасовый сироп 70 мл
  • устричный соус 1 ст.л.
  • соевый соус 1 ст.л.
Жареная в воке свинина с овощами
Жареная в воке свинина с овощами
shutterstock.com

Свинину (вместо вырезки отлично сгодятся и котлеты на косточке) нарезать тонкими ломтиками и залить маринадом на время, которое уйдет у тебя на остальные приготовления.

Читай также: Свинина в кисло-сладком соусе

Натереть имбирь, измельчить чеснок, нарезать лук-порей тонкими полукольцами, овощи и ананас небольшими брусочками, и поставить вок на огонь. Как следует разогреть в воке несколько ложек кунжутного (или другого растительного) масла и быстро обжарить в нем имбирь и чеснок. Добавить лук-порей, перемешать, и через полминуты добавить сковороду свинину (маринад пока отставить в сторону). Обжаривать мясо 4 минуты, пока оно полностью не приготовится.

Читай также: Как научиться готовить полезные блюда в воке

Вернуть вок на огонь, при необходимости добавить еще немного масла, и в течение одной-двух минут обжарить на нем овощи. Убрать готовые овощи в теплое место и влить в вок маринад. Он быстро закипит, и должен кипеть еще несколько минут, пока не выпарится до трех столовых ложек. Теперь нужно добавить в вок свинину и ананасы, перемешать и совсем недолго подержать на огне. При подаче выложить овощи на лапшу или рис, сверху распределить свинину с ананасами и украсить кунжутом.

Читай также: Телятина с овощами в китайском стиле

Читай также на I.UA: Сырный супчик

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь