Переключиться на мобильную версию

Копченая грудинка с картофелем на гриле

Рецепт маринованной копченой грудинки с запеченным на гриле картофелем и луком.
Ингредиенты
  • молодой картофель 5 шт.
  • копченая грудинка 500 г
  • белое сухое вино 400 мл
  • оливковое масло по вкусу
  • лук 2 шт.
  • уксус 50 мл
  • растительное масло 1 ст.л.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • укроп 40 г
  • чеснок 1 долька
  • сметана 200 г
  • соль, перец по вкусу
Картофель с грудинкой и зеленью
Картофель с грудинкой и зеленью / freybe.com

Грудинку нарезаем небольшими кусочками, заливаем вином и маринуем в течение 3-4 часов. Замаринованную грудинку обсушиваем, солим и сбрызгиваем оливковым маслом.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд с беконом

Лук очищаем, моем, нарезаем кольцами и даем стечь воде. Уксус соединяем с растительным маслом, добавляем сахар, соль, перец и лавровый лист. Все тщательно перемешиваем. Подготовленный лук заливаем маринадом и помешивая, прогреваем на среднем огне. Затем быстро охлаждаем, выкладываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Читай также: Весення паста с беконом и зеленью

Картофель хорошо чистим щеткой, моем и веерообразно надрезаем, плотно оборачиваем фольгой и, часто переворачивая, запекаем в гриле в течение 30 минут. За 15 минут до окончания приготовления кладем подготовленную грудинку и запекаем до образования румяной корочки.

Читай также: Жареный картофель с беконом

Теперь готовим соус. Укроп моем, обсушиваем, мелко нарезаем. Чеснок очищаем и растираем. Подготовленный укроп соединяем с чесноком, добавляем сметану, соль и тщательно перемешиваем.

Подаем к столу, красиво выложив на тарелку картофель, грудинку и маринованный лук. Соус подается отдельно.

Читай также: Картофель в беконе, фаршированный грибами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь