Из муки, воды, соли, перца, сахара замешиваем тесто.

Заранее очищенные овощи нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем на разогретой сковороде примерно 5 минут. Овощи должны немного хрустеть, в конце добавляем чеснок и зелень, соль, молотый черный перец. Наша начинка готова.

Читай также: Готовим чебуреки с картофелем и сыром

Приготовленное тесто делим пополам. Раскатываем в виде круга, на одну половину выкладываем фарш из овощей, а другой накрываем овощи, чтобы края теста совпали. Соединяем края теста и защипываем.

Полученный чебурек обжариваем в большом количестве растительного масла (фритюре). Чебуреки можно подавать с постным майонезом.  

Читай также: Домашние чебуреки с мясом

Читайте Ivona.ua в Google News