Переключиться на мобильную версию

Баварский салат из капусты

Необычный немецкий салат из капусты с копченой грудинкой по-зимнему .
Ингредиенты
  • белокочанная капуста 1 кг
  • соль 2 ч.л.
  • лук 1 шт..
  • сырокопченая грудинка 200 г
  • яблочный или винный уксус 5 ст.л.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • тмин 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • зеленый лук по вкусу
Салат из белокочанной капусты с грудинкой
Салат из белокочанной капусты с грудинкой / domashniy.ru

Капусту зачистить от верхних листьев и нашинковать как можно тоньше вручную или при помощи любого имеющегося в наличии приспособления. Перетереть с солью до выделения сока, дать постоять с полчаса, чтобы капуста обмякла.

С сырокопченой грудинки срезать кожу, вытопить из нее на сковороде жир. Грудинку нарезать тонкими пластинами, а затем мелкими полосками.

Читай также: Испанский салат из краснокочанной капусты

Мелко порезать лук. Все вместе пассеровать на небольшом огне на вытопленном жире, пока лук не станет мягким. Посыпать тмином, остудить.

Капусту заправить уксусом и маслом, поперчить, добавить смесь грудинки с луком, перемешать. Дать постоять минут 20–30 для пропитки.

Проверить на соль. Посыпать мелконаpезанным зеленым луком, перемешать и подавать.

Читай также: Салат из капусты с тыквенными семечками

Читай также на I.UA: Фруктовый лимонад

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь