ТОП-5 рецептов запеченной курицы
Трудно поспорить с тем, что курица – едва ли не самая популярная птица на нашем столе. Во-первых, она всегда доступна. Во-вторых, легка и разнообразна в приготовлении и ее тяжело испортить. Однако стоит знать несколько правил приготовления курицы.
Перед тепловой обработкой промой мясо и обсуши его бумажным полотенцем. Особенно это важно при подготовке к запеканию: для сочной курочки лишняя влага ни к чему.
Если у тебя целая тушка, первым делом проверь, хорошо ли она выпотрошена и ощипана. Старайся покупать только охлажденную птицу. Средняя курица готовится 50-60 минут. Проверь, легко ли отделяется мясо от костей. Сделай прокол в районе сустава и посмотри, не выделяется ли красный сок. Если мясо легко отстает и из прокола струится прозрачный сок, смело подавай блюдо к столу.
1. Запеченная курица с овощами
2. Запеченная курица по-провански
3. Запеченные куриные ножки с картофелем от Джейми Оливера
4. Запеченная курица с лимоном
5. Цыплята в тесте с пряными травами
Читай также: ТОП-5 рецептов запеченной индейки
Читай также: Запеченный картофель с куриными ножками
