Переключиться на мобильную версию

Домашний творог со сметанным кремом

Домашний творог получается нежным и сочным. Отличный завтрак в сочетании с фруктами, ягодами, медом и легким сметанным кремом.
Ингредиенты
  • молоко 2.6% 2 л
  • кефир 1% 2 л
  • сметана 20% по вкусу
  • сахарная пудра по вкусу
  • лимонная цедра по вкусу
Подавай домашний творог с ягодами, медом и сметанным кремом
Подавай домашний творог с ягодами, медом и сметанным кремом / depositphotos.com

Вливаем кефир и молоко в идеально чистую кастрюлю и нагреваем на самом слабом огне. В процессе нагревания жидкость в кастрюле разделится на сыворотку и творог. Ни в коем случае не допускать закипания творожной массы, это сделает творог резиновым.

Читай также: Рисовый молочный пудинг

Когда творог хорошо отделился от сыворотки, выключаем плиту и остужаем содержимое кастрюли. Остывший творог откидываем на дуршлаг, покрытый вафельным полотенцем или несколькими слоями марли. Таким образом мы сцедим сыворотку, и в ткани у нас останется творог. Этот процесс займет пару часов. Пока сыворотка сцеживается творожную массу необходимо периодически перемешивать, чтобы творог получился однородным.

Вместо кефира можно использовать ряженку, тогда творог получится розоватым с приятным привкусом.

Для крема 20% сметану взбиваем с ванильной сахарной пудрой. Можно добавить немного цедры лимона или апельсина.

Домашний творог получается нежным, сочным. Отличный завтрак в сочетании с фруктами,ягодами, медом, или в качестве начинки для блинов. А блины или оладьи, кстати, можно сделать на оставшейся сыворотке. Безотходное производство.

Читай также: Варим вкусную молочную кашу на завтрак

Читай также на I.UA: Сырный хлеб

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь