Приготовить карамельную начинку. В сотейнике довести до кипения сливочное масло, сливки и сахар. Убавить огонь и варить, помешивая, на медленном огне 10 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня, добавить ваниль и кленовый сироп, размешать и распределить по маленьким формам для выпечки емкостью до 400 мл.

Читай также: Банановый пудинг с карамелью

Приготовить пудинг. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и дать остыть 15 минут. Нагреть духовку до 200 градусов. Взбить миксером яйца с коричневым сахаром 8-10 минут, пока объем смеси не увеличится вдвое.

Добавить к яичной смеси растопленный шоколад, аккуратно перемешать. Добавить миндаль и перемешать. Рапределить шоколадную смесь по формам. Печь 15-20 минут. Остудить, подавать пудинг теплым. 

Читай также: Шоколадный бисквитный торт с апельсином

Читайте Ivona.ua в Google News