Лионский салат с беконом и яйцом-пашот
Этот французский салат с беконом, гренками, яйцом и горчичной заправкой можно приготовить в качестве легкого ужина или праздничной закуски на Новый год
simplyrecipes.com
Бекон готовить на разогретой сковороде около 5 минут. Затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, охладить и тонко нарезать.
Ломтик французского или итальянского хлеба обжарить на сливочном масле с двух сторон. Остудить и порезать кубиками. Приготовить яйцо-пашот, как рецепте Яйца Бенедикт с голландским соусом.
Листья салата помыть и порвать руками. На салатной тарелке разложить листья салата, бекон, порезанный лук и крутоны. В отдельной миске приготовить заправку. Полить салат заправкой, сверху положить яйцо-пашот и сразу же подавать.
Читай также: Салат с прошутто и яйцом-пашот
