Приготовить тесто.  Для этого порубить в крошку муку, масло и сахар, добавить яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар и оправить в холодильник на полчаса. Затем раскатать тесто толщиной 3 мм.

Взбить три белка в пену, чтобы насадки миксера оставляли четкий след. Добавить 200 г сахара и взбивать около 5 минут до плотности и блеска.

 

На раскатанное тесто выложить белок и размазать. Насыпать промытую и обсушенную клюкву. Выпекать при 200 С 25-30 минут. Подавать пирог теплым или холодным.

Читай также: Как приготовить полезный клюквенный сок?
 

Читайте Ivona.ua в Google News