1. Томаты с базиликом на гриле

Ингредиенты: 4 томата, пучок базилика, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, свежемолотый перец черный по вкусу

Приготовление: Томаты разрезать пополам и выложить на гриль. Сверху полить смесью из оливкового масла, порезанного базилика, соли и перца. Готовить томаты 5 минут.

2. Маринованные в розмарине и тимьяне овощи на гриле

Ингредиенты:  3 болгарских перца разных цветов, 3 цуккини, 2 луковицы, 1 баклажан, 1 ч. ложка тимьяна, 1 ч. ложка розмарина, 4 ст. ложки уксуса, 6 ст. ложек оливкового масла, листья базилика, 2 зубчика чеснока, соль, перец черный по вкусу

Приготовление: Смешать оливковое масло, уксус, давленый чеснок, все травы и специи. Все овощи крупно порезать, положить в маринад, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Выложить овощи на разогретую решетку гриля и, поливая маринадом, готовить 10–15 минут.

3. Тыква, приготовленная на гриле с розмарином

Ингредиенты: 4 стакана нарезанной мякоти тыквы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, щепотка розмарина, соль по вкусу, 5 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки тертого сыра

Приготовление: В оливковое масло выдавить чеснок, мелко порезать лук и бросить хорошую щепотку розмарина. Посолить. Выложить туда же крупные кубики тыквы, перемешать, дать чуть настояться.
3отовить тыкву на гриле, накрытом фольгой, поливая маслом со специями. Готовую тыкву выложить на блюдо и сразу же посыпать тертым сыром, чтобы он слегка расплавился.

Читай также: Картофельный салат: вкусный гарнир к блюдам на гриле

4. Салат из жареных на гриле перцев

Ингредиенты: 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, банка маслин без косточек, 1 ст. ложка порезанных листьев орегано, 3 ст. ложки сыра Фета, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса, соль, перец черный по вкусу

Приготовление: Разрезанные пополам перцы обжарить с обеих сторон на гриле. Остудить, снять кожицу и порезать длинными ломтиками. Порезать остальные овощи, добавить маслины, орегано и фету.

Полить салат оливковым маслом и уксусом. При желании посолить и поперчить. Также можно добавить приготовленные на гриле сухарики из любого хлеба.

5.Острый печеный картофель на гриле

Ингредиенты: 10 небольших картофелин, лучше молодых, 4 зубчика чеснока, измельченный перчик чили, 5 ст. ложек оливкового масла, пучок укропа, крупная соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:

В каждой картофелине вилкой сделать несколько глубоких дырочек. Смешать оливковое масло, перец, соль, чеснок и перец чили. Положить в эту смесь картофель, перемешать. Мариновать примерно час, периодически помешивая так, чтобы маринадом пропиталась каждая картофелина.
Каждую картофелину отдельно завернуть в фольгу и запекать на гриле 50 минут. Готовый картофель вынуть из фольги, выложить на блюдо и посыпать укропом.

Читай также: Овощи на гриле: что и как

Читайте Ivona.ua в Google News