Разогреть масло в сковороде, добавить цуккини. Жарить в течение 5 минут, помешивая, пока они не станут мягкими. Добавить томаты черри, разрезанные пополам, и чеснок, готовить еще несколько минут.

Слегка приправить овощи, затем сформировать два углубления и разбить аккуратно в них яйца. Прикрыть сковороду крышкой, готовить 2-3 минуты, пока яйца не приготовятся. Посыпать свежим базиликом, подавать с хрустящим хлебом.

Читай также: Цуккини: кабачок по-итальянски

Читайте Ivona.ua в Google News