Переключиться на мобильную версию

Мини-чизкейк с клубникой

Порадуй близких чизкейком с клубничным конфитюром.
Ингредиенты
  • сливочное масло для коржа 20 г
  • сливочное печенье для коржа 60 г
  • сыр маскарпоне 225 г
  • сливки 20% 120 мл
  • сахарная пудра 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • желатин 6 г
  • клубничный конфитюр для украшения
  • несоленые фисташки для украшения
Готовый чизкейк можно украсить фисташками
Готовый чизкейк можно украсить фисташками / pixabay.com

Печенье измельчить. Растопить сливочное масло, перемешать с измельченным печеньем. На дне разъемной формы диаметром 12 см распределить состав для коржа, плотно прижимая. Поставить в холодильник на 30 минут.

Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром и лимонным соком. Желатин смешать с холодными сливками и оставить на 5-7 минут. После чего немного подогреть на плите. Не кипятить!  Нагреть до 50 градусов, постоянно помешивая, чтобы желатин растворился, немного охладить. Добавить эту массу ко взбитому сыру и еще раз взбить.

Убрать корж из холодильника.Сырную массу распределить по верх коржа лопаткой. Закрыть форму пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. После украсить чизкейк конфитюром, дать постоять в холодильнике еще 30 минут. Разъемную форму открыть, ножом провести по кругу и снять кольцо разъемной формы. Можно украсить чизкейк несолеными порезанными фисташками.
 

Приготовь клубничный чизкейк с белым шоколадом!

Читай также на I.UA: Ананасовый пирог со штрейзелем

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь