Выложить клубнику на дуршлаг и промыть ее под проточной водой. После того, как вода стечет, нарезать клубнику кусочками и разложить в вазочки. Посыпать ягоды сахарной пудрой (отложить 2 ст. ложки сахарной пудры для сливок) и на один час поставить в холодильник, чтобы клубника дала сок. Перед подачей залить клубнику взбитыми сливками.

Сливки перед взбиванием необходимо хорошо охладить. Можно для этого их выдержать их около суток в холодильнике. Налить в холодную посуду сильно охлажденные сливки, поставить в холодную воду или на лед и взбить миксером или венчиком в пышную густую пену. Сливки при этом должны примерно в 2 раза увеличиться в объеме. Далее, продолжая взбивать, добавить в них ванилин и остатки сахарной пудры.

Как выбрать вкусную клубнику?

 

Читайте Ivona.ua в Google News