Переключиться на мобильную версию

Фруктовый гратен

Нежный десерт с ягодами и фруктами.
Ингредиенты
  • свежие фрукты и ягоды 500 г
  • молоко 200 мл
  • ваниль 1 стручок
  • яйца 2 шт.
  • сахар 4 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
Гратен с фруктами
Гратен с фруктами / pixabay.com

Довести молоко до кипения, добавить раскрытый стручок ванили. Дать настояться и остыть примерно 10-15 минут.

Взбить желтки с 2 ст. л. сахара, добавить муку и хорошо перемешать до консистенции гладкой пасты. Соединить смесь с теплым молоком и поставить на огонь. Готовить, помешивая примерно 3-5 минут, пока масса слегка не загустеет. Массу процедить через ситечко, извлечь ванильный стручок.

Взбить белки до пиков, введя оставшийся сахар. Лимонный сок добавить в заварной крем, затем ввести частями  взбитые белки. Фрукты разложить по формам, залить кремом и поставить в духовку. Готовить до золотистого цвета.

Что делать, чтобы фрукты не темнели?

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  22.05.2011, 14:30
Оценка:  0
гость
А на сколько это порций?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь