Переключиться на мобильную версию

Салат из стручковой фасоли с помидорами-черри

Вкусный овощной салат, который можно приготовить в пост.
Ингредиенты
  • стручковая фасоль 200 г
  • помидоры-черри 200 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • красный лук 1 шт.
  • перец чили 1 шт.
  • соль, перец 1 шт.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / o-lesyk.livejournal.com

Набрать в сотейник воды. Довести до кипения. Отправить в кипящую воду стручковую фасоль, бланшировать в течении 2-3 минут. Фасоль не должна желтеть. Вынуть фасоль и обдать очень холодной водой.

На сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масел. Добавить измельченный чеснок. Жарить чеснок в течение 1-2 минуты, внимательно следя, чтобы он не начал гореть. Добавить стручковую фасоль в разогретое масло и жарить несколько минут, постоянно помешивая.

Добавить к фасоли помидоры. Потушить овощи в течение 2-3 минут, аккуратно помешивая, чтобы помидоры не лопнули при жарке. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить овощи со сковороды на подготовленное блюдо. Лук нарезать полукольцами и смешать с фасолью и помидорами. Перец чили нарезать мелкими колечками, удалить семена и посыпать салат. Полить салат оставшимся на сковороде соком от жарки овощей. Украсить зеленью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь