Переключиться на мобильную версию

Постный капустняк с грибами

Капустняк - традиционное украинское блюдо. Нужно иметь ввиду, что для этого постного грибного капустняка капусту нужно тушить до полной готовности.
Ингредиенты
  • квашеная капуста 800 г
  • картофель 400 г
  • пастернак, морковь, корень сельдерея, луковица по 1 шт.
  • сушеные грибы 60 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • лавровый лист 1 шт.
  • черный перец 2 горошины
  • соль по вкусу
  • зелень петрушки и укропа по вкусу
Постный капустняк с грибами
Постный капустняк с грибами / drinkinform.com.ua

Сушеные грибы промыть, размочить в воде и проварить. Отваренные грибы нашинковать, а грибной отвар хорошо процедить. В квашеную капусту влить часть грибного отвара, добавить сахар. Тушить капусту до полной готовности.

В оставшийся грибной отвар поместить очищенный и нарезанный картофель, довести до кипения, добавить капусту, грибы, слегка обжаренные кусочки моркови, пастернака, сельдерея и лука. Варить капустняк до полной готовности овощей. За несколько минут до того, как снять капустняк с огня, добавить в кастрюлю лавровый лист, горошины горького перца, посолить по вкусу.

Подавать грибной капустняк с мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.

Приготовь на обед постный рассольник!
 

Читай также на I.UA: Кокосовое молоко

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь