В маленьком сотейнике растопить масло и добавить перец, очищенный от семян и нарезанный небольшими кусочками. Готовить на маленьком огне 5-7 минут помешивая, пока перец не станет мягким, затем добавить измельченный чеснок.

Еще через пару минут влить сливки. Довести смесь до кипения. Снять с огня и с помощью блендера довести соус до однородной консистенции.

Вновь вернуть на огонь, посолить и добавить чайную ложку кукурузной муки. Хорошо размешать и еще раз довести до кипения. Добавить измельченную зелень укропа, молотый перец и перемешать.  

Какая бывает мука?

В чем заключается процесс сотирования?

Читайте Ivona.ua в Google News