Помидоры помыть и нарезать крупными кусочками. Петрушку измельчить. Лук очистить и нашинковать полукольцами. Уксус смешать с солью, перцем и сахаром, добавить оливковое масло и заправить помидоры.

Моццареллу разрезать на 4 кусочка. Каждый кусок обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, и еще раз в яйце и в сухарях.

В кастрюльке разогреть масло до 160-170С. Обжарить сыр в течении 3-4 минут до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Сыр подавать теплым с салатом.

Рекомендуем приготовить мексиканский салат.

Читайте Ivona.ua в Google News