1. Чистим картофель и морковь. Тщательно промываем и нарезаем кубиками среднего размера.

2. Бросаем в кипящий бульон. Варим под крышкой на среднем огне 10-15 минут.

3. Тем временем нарезаем лук мелкими кубиками и пассеруем на хорошо разогретой сковородке с маслом до золотистого цвета. Добавляем в суп вместе с бобами.

4. Слегка солим и перчим. Продолжаем варить на слабом огне еще 5-7 минут.

5. В конце, когда суп будет готов, посыпаем мелко порубленной зеленью.

Журнал «Пани»

Читайте Ivona.ua в Google News