Переключиться на мобильную версию

Острые баклажаны с грибами и сладким перцем

Вегетарианская закуска.
Ингредиенты
  • баклажан 1 шт.
  • острый перец без семьян 1 шт.
  • шампиньоны 100 г
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • растительное масло
  • соевый соус
  • соль
  • кардамон щепотка
  • чеснок 3 зубчика
  • пучок петрушки или кинзы
Солнечный завтрак
Солнечный завтрак / aylo.livejournal.com

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить в нем острый перец, порезанный полукольцами.

Баклажаны порезать брусочками, шампиньоны кубиками, лук четверть кольцами, паприку большими кубиками. Добавить все овощи к острому перцу. Немного протушить под крышкой, несколько раз перемешав.

Приготовьте вкусную баклажанную икру!

Когда овощи станут мягкими, добавить соевый соус, соль, немного кардамона, все перемешать и оставить тушится на маленьком огне минут 7-10.

Затем выдавить 2 зубчика чеснока, посыпать рубленной петрушкой или кинзой, все хорошо перемешать, закрыть крышкой, выключить плиту и оставить потомиться на 5-10 минут.

Кстати, баклажаны стимулируют похудение.

Источник: aylo.livejournal.com

Читай также на I.UA: Салат с фасолью, тунцом и кукурузой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь