Вскипятите молоко, посолите, добавьте 1 ст.л. сахара и постоянно помешивая постепенно всыпьте манную крупу. Варите до загустения минуты. Снимите с огня и остудите.

Пока остывает манка, вскипятите вишневый сок с оставшимся сахаром, снимите с огня. Разведите крахмал в 60 мл холодной воды. Непрерывно помешивая венчиком, добавьте крахмал к соку, затем положите ягоды.

В миске взбейте яйца, добавьте к каше и перемешайте. С помощью двух столовых ложек сформируйте небольшие овальные ньокки. Обваляйте ньокки в кокосовой стружке и обжарьте со всех сторон на сливочном масле до золотистого цвета.

Выложите на блюдо, полейте соусом и подавайте тёплыми.

Источник: 73svetlana.livejournal.com

Читайте Ivona.ua в Google News