Переключиться на мобильную версию

Помидоры, фаршированные баклажанами

Итальянская кухня.
Ингредиенты
  • помидоры 5 шт.
  • баклажан 1-2 шт.
  • пепрончино по вкусу
  • чеснок 2 зубчика
  • соль, перец
  • оливковое масло
  • листья базилика несколько веточек
В теплом виде эта закуска еще вкуснее!
В теплом виде эта закуска еще вкуснее! / elladkin.livejournal.com

Баклажаны помыть и порезать кубиками. Посолить, перемешать руками и оставить на 30 минут.

Помидоры (4 шт.) помыть, срезать верхнюю часть("крышечку") и вытащить аккуратно ложкой всё содержимое.

Помидоры посолить (не переусердствуйте), перевернуть вверх ногами, поставить на решётку на раковину.

Всё содержимое и крышечки собрать и порезать, добавить порезанный кубиками помидор и откинуть на друшлаг, чтобы убрать жидкость. 

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить очищенные зубки чеснока и спассеровать, затем вынуть. Добавить пеперончино, а через минуту отжатые  баклажаны и обжарить на умеренном огне. Добавить помидоры (те, которые порезали кубуками) и тушить на медленном огне, минут 10-15, постоянно помешивая. Посолить, поперчить. Выключить. Смешать с порезанным базиликом.

Заполнить помидоры баклажаново-помидорной массой и подать.

Источник: elladkin.livejournal.com

Читай также на I.UA: Фаршированные куриные ножки

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь