Переключиться на мобильную версию

Запечённые баклажаны

Закуска с орешками и пармезаном.
Ингредиенты
  • баклажан 2 шт.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • петрушка пучок
  • пармезан 100 г
  • обжаренные кедровые орешки 5 ст.л.
  • помидоры 3 шт.
  • соль, перец
  • чабатта для тостов
Вкусная закуска из запеченных овощей
Вкусная закуска из запеченных овощей / 73svetlana.livejournal.com

Разогреть духовку до 180 градусов. Разрезать баклажаны пополам в продольном направлении. Ножом сделать глубокие продольные разрезы в мякоти баклажана,положить на противень кожицей вниз и выпекать в течении 25 минут. Достать из духовки и дать остыть.

Ложкой аккуратно отсоединить мякоть баклажана от кожицы, не повредив её. Порезать мякоть баклажана, петрушку, помидоры. Потереть сыр, отложить 4 ст.л., а всё остальное  соединить. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить и добавить 2 ст.л. оливкового масла.

Хорошо всё перемешать и заполнить смесью баклажаны, переложить их на противень, сверху посыпать тёртым пармезаном. Отправить в духовку на 15 минут.

Поджарить ломтики чабатты и натереть чесноком. Как только баклажаны приготовились, дайте им постоять 2 минуты, сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Источник: 73svetlana.livejournal.com

Читай также на I.UA: Мягкое бананово-творожное печенье (без муки)

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь