Картошку со свеклой очистить, нарезать кубиками, свеклу лучше нарезать мельче чем картофель.

В кастрюльку налить молоко, положить овощи и варить, периодически помешивая, 20 минут. Пюрировать. Вернуть кастрюлю на огонь, не давая супу кипеть. Добавить сыр, перемешать.

Маринованную свеклу нарезать небольшими кубиками, добавить в суп. Приправить солью и посыпать петрушкой. Снять с огня. Подавать суп с ржаным хлебом.

Читайте Ivona.ua в Google News