Картофель вымыть и варить в слегка подсоленной воде с тмином около 20 минут. Слить воду, остудить картофель и нарезать кружочками. Противень смазать оливковым маслом, разогреть духовку до 180°С. 

Очистить грибы, промыть и нарезать ломтиками. Маслины процедить через сито и разрезать пополам, помидоры нарезать также. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листики и нарезать их тонкими полосками

Грибы, маслины и помидоры смешать с картофелем и выложить на противень. Посыпать измельченным перцем чили. Приправить солью и перцем, присыпать базиликом. 

Сбрызнуть ореховым маслом и запекать на среднем уровне духовки около 20 минут, время от времени помешивая.

Источник: cookbook.itop.net

Читайте Ivona.ua в Google News