Суп с яичными ромбиками

2 яйца, 4 ст.л. молока, соль, перец, натертый мускатный орех взбить, наполнить два маленьких, смазанных жиром сосуда.

2-3 ст.л. мелко порезанного шнитт-лука перемешать с половиной яичной массы. Оба сосуда закрыть алюминиевоей фольгой, поставить в кипящую воду, варить на небольшом огне около 30 минут. 

Затвердевшую массу размять, порезать ромбиками или кубиками, распределить в 4 подогретые суповые чашки или тарелки.

750 мл мясного бульона довести до кипения, налить и сразу же подавать на стол.