Свинину замочить в 1/3 чашки соуса хойсин с имбирем. Дать настояться до 6-9 часов или до тех пор, пока свинина не станет нежной. На разделочной доске используя 2 вилки, порвать мясо на кусочки.

Обжарить кусочки на сковороде. Перемешать капусту, морковь, лук-порей, сахар в миске. В каждую лепешку положить свинину и порезанные овощи и залить оставшимся соусом хойсин.