Переключиться на мобильную версию

Баклажаны запеченные с помидорами и перцем

Итальянская кухня.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • помидоры 5 шт.
  • тимьян порезанный 2 ст.л.
  • тертый пармезан 100 г
  • перец 2 шт.
Запеченные овощи
Запеченные овощи / Архив

Баклажаны нарезать тонкими кружками, уложить в дуршлак слоями, посыпая каждый слой солью, дать постоять около 30мин. Разогреть духовку до 200 С. Обжарить кусочки баклажанов в течение 4-5 мин., переварачивая 1 раз, до золотистого цвета.

Выложить из сковороды, влить в сковороду еще немного масло и обжарить нашинкованный лук (полукольцами) и измельченный чеснок в течение 3-4 мин. до коричневого цвета.

Выложить в жаропрочную форму слой баклажан, затем слой лука, посыпая каждый слой солью, перцем, затем слой помидоров и перца.

Продолжать выкладывать слои пока не будут выложены все овощи. Закончить слоем помидоров. Немного сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 мин. Посыпать тертым пармезаном и выпекать еще 5-10 мин. до золотистого цвета.

Посыпать зеленью.

Читай также на I.UA: Салат из зелёных помидоров

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  18.07.2014, 09:47
Оценка:  0
гость
Бред неграмотного поваришки
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь