Способ приготовления:

1. Баранину вымыть, обсушить, нарезать кусочками

2. Положить мясо и бараний жир в чашу для мультиварки, добавить масло, включить программу "Поджаривание" на 25 минут.

3. Обжарить мясо, помешивая.

4. Затем, добавить в чашу гранатовый сок, мелко нарезанный лук, промытый изюм и сливы. Перемешать и включить программу "Тушить" на 40 минут.

5. По окончании программы положить в чашу промытый рис, соль, добавить настой шафрана, стакан воды и тщательно перемешать плов.

6. Закрыть крышку и включить программу "Рис" на 30 минут.

На заметку:

Настой шафрана с древности используется в восточной кухне для окрашивания блюд и придания им характерного аромата, в частности, для плова. Чтобы приготовить настой шафрана, возьмите 1 г шафрана и залейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 2 часа, после этого процедите. Настой получится коричневого цвета с приятным запахом.

Готовь с удовольствием в мультиварке Vitek 4205:

Читай также: Карп, жареный в сметане

[видео более недоступно]