Ингредиенты: 

  • Филе лосося – 500 г
  • Белое сухое вино – 150 мл
  • Соль и сахар – щепотка
  • Прованские травы – щепотка

Для соуса:

  • Бальзамический уксус – 20 мл
  • Оливковое  масло – 60 мл
  • Мед – 1 ч.л.
  • Мелкорубленный укроп – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Для подачи:

  • Листья салата – любого на ваш вкус

Способ приготовления: 

Приготовьте маринад – для этого смешайте вино, прованские травы и по щепотке соли и сахара. Оставьте лосося в этом маринаде на ночь. Утром достаньте рыбу, обмажьте оливковым маслом и прованскими травами, сверните в трубочку и туго обмотайте пищевой пленкой. Положите в морозилку, чтоб схватилось, и после этого нарежьте тонкими пластинками.

Теперь приготовьте соус, смешав все ингредиенты до однородной массы. При подаче на тарелку налейте 1-2 столовые ложки соуса, сверху выложите пластинки лосося, сверху листья салата, смазанные соусом и посыпьте все тертым пармезаном. Приятного аппетита!

МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Смотрите шоу Мастер Шеф на телеканале СТБ по средам в 20:00 

Читай также: ТОП-5 рецептов камбоджийской кухни от Эктора Хименес-Браво

Читайте Ivona.ua в Google News