Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 стейк из семги или лосося
  • 1 веточка зелени
  • 1 кружок лимона
  • 1 долька чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец
  • 30 мл
  • 1 ч.л. белого вина
  • 1 ч.л. красной икры

Приготовление: На доске раздавить чеснок ложкой или ножом. Стейк из семги посолить и поперчить по вкусу, полить сверху оливковым маслом и соком лимона, уложить сверху раздавленный чеснок и веточку зелени (это может быть розмарин, тимьян, петрушка или укроп).

Поставить в прохладное место на 15 минут для маринования.

Читай также: Заливное и холодец на Новый год: ТОП-5 рецептов

Выложить стейк семги на пергаментную бумагу; скрепить ее в виде лодочки. Зелень убрать, чтобы она не подгорела.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запечь семгу до золотистого цвета.

Сливки прогреть вместе с белым вином, довести до легкого кипения. Снять с огня, немного остудить и добавить икру, стараясь не повредить икринки.

Готовую рыбу подавать вместе с соусом и овощным гарниром.

Смотри пошаговый процесс приготовления семги на Новый год:

Читайте Ivona.ua в Google News