Как приготовить миндальные крендельки (ВИДЕО)
Ингредиенты:
- 500 г слоеного бездрожжевого теста (2 пласта по 250 г)
- 200 г марципана
- 1 белок
- 1 желток
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 лимона
- миндальная эссенция
Приготовление: Один пласт слоеного теста смазать белком, выложить на него марципан, равномерно распределяя по всей поверхности.
Читай также: Завтрак по-немецки: Три вкусные идеи
Смазать белком марципан, положить на него второй пласт слоеного теста и прижать. Раскатать слои равномерно. Нарезать на длинные полоски. Каждую полоску скрутить в спираль и придать ей форму кренделя. Выложить крендельки на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком, поставить в духовку, разогретую до 200-210 градусов.
Через 15-20 минут достать крендельки из духовки. Приготовить глазурь: для этого 100 г сахарной пудры смешать с тремя ст. ложками лимонного сока (лимонный сок можно заменить холодной кипяченой водой), добавить несколько капель миндальной эссенции. Хорошо перемешать глазурь и покрыть ею крендельки.
Смотри видео рецепт десерта:
[видео более недоступно]
