Как приготовить турецкий слоеный пирог (ВИДЕО)
Ингредиенты:
- Молоко – 3 стакана
- Яйца – 3 шт.
- Подсолнечное масло – 1/2 стакана
- Сливочное масло – 2-3 полные ст.л.
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Юфка – 6 листов
Для начинки:
- Творог – 100 г
- Брынза – 100 г
- Зелень петрушки и укропа
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление: В миске смешать молоко, яйца, разрыхлитель, подсолнечное масло и растопленное сливочное масло. Творог и брынзу вместе размять вилкой, поперчить, смешать с измельченной зеленью.
Читай также: Угощайся: турецкая кухня
Противень слегка смазать подсолнечным маслом, поместить в него 1 лист юфки и равномерно по всей поверхности противня сформировать из юфки складки. Один половник яично-молочной смеси равномерно разлить поверх первого слоя юфки. Так же, формируя складки, выложить вторую юфку и полить молочно-яичной смесью. Далее выложить третью юфку, на нее разложить начинку. Поливать начинку смесью не нужно.
Закрыть начинку следующим листом юфки, все так же формируя складки и полить масляной смесью. Точно так же выложить оставшиеся юфки. Остатки смеси вылить поверх пирога, осторожно покачать противень, чтобы смесь равномерно разлилась внутри. Поместить пирог в духовку, нагретую до 180 С на 20 минут.
Читай также: Как приготовить кофе с пряностями
