Как приготовить пахлаву (ВИДЕО)

Ингредиенты (8–10 порций)

• Тесто Фило – 250 г (12 листов)
• Орехи (фисташки, миндаль, грецкий орех) – 400 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Масло сливочное – 200 г
• Мед – 100 г
• Лимон – 1 шт.
• Корица, гвоздика, мускатный орех – 2 ч.л.

Рецепт

• Измельчаем орехи при помощи скалки или мясорубки, оставляем лишь несколько целых для украшения.
• Орехи смешиваем с сахарной пудрой и измельченными пряностями.
• Берем глубокий противень, выстилаем его бумагой для выпечки.
• Смазываем по очереди листы теста растопленным сливочным маслом и кладем друг на друга.
• Через 4 слоя выкладываем половину начинки, еще через 4 – вторую половину, накрываем последними слоями (итого – 12 слоев).
• Разрезаем пахлаву на кусочки. Выкладываем на каждый кусочек пахлавы орешек.
• Отправляем в духовку на 25 минут при 180 °C.
• Параллельно в сотейнике нагреваем мед, пока он не станет жидким, добавляем цедру целого лимона и весь его сок, доводим до кипения и выключаем.
• За 5 минут до готовности поливаем пахлаву полученным сиропом.
• Вынимаем из печи, отрезаем пригоревшие бока, даем остыть.

Читай также: Виды восточных сладостей