Как приготовить щи из свежей капусты (ВИДЕО)
Щи – традиционное блюдо русской кухни. Главное правило вкусных щей – их нельзя подавать сразу после приготовления, они должны настояться.
Нам потребуется:
Ребрышки свиные – 500 г
Капуста белокочанная - 1/2 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 мл
Паста томатная – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец горошком
Способ приготовления: В пятилитровой кастрюле поставить варить мясной бульон. Мясо варить до полуготовности. Капусту нарезать соломкой и отправить в кипящий мясной бульон. Картофель нарезать брусочками и отправить в бульон.
На растительном масле обжарить морковь нарезанную брусочками, и лук нарезаный соломкой. К обжареным овощам добавить томатную пасту. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Бульон приправить специями и посолить. Зажарку отправить в кипящий бульон. Проварить 10-15 минут.
